法式草莓塔。
2018年，臉書上充滿新年新希望。
我也來說一下，烘焙是五年前我請育嬰假時，意外發展出來的興趣，我喜歡做創新、有創意的事，但育嬰生活每天都一樣，只有兩個小孩吵架的理由不一樣...。靠著做飯、做胖，來彌補一成不變的育嬰生活，擺一桌美美的菜，想像自己仍三不五時穿梭在五星級飯店，跟很多老闆吃飯的日子（怎麼聽起來像飯局妹啊...）
這些晚餐照、早餐照本來一直放在私人臉書，目的是做紀錄留存，直到去年才開始認真經營粉絲團。出發點其實也很單純，想要對力量強大的社群媒體更有感覺。從去年300名粉絲到現在還衝不到5000名，經營不善，社群行銷的老師，應該會很想打我吧...。
最後，要說的是，煮婦每天作息卡得滿滿的，不停對小孩說快快快，實在沒有能力再擠出製作影片的時間，真的很感謝，在影音年代仍願意看我落落長文字的粉絲們（只看兩行也感謝）。
2018，我會持續努力分享，請多指教。
======阿桑碎唸分隔線=============
法式就是盤子很大，東西很少....。^^
這次在卡士達醬上做一點小變化。網路上卡士達配方很多，我用的是布萊恩的版本，很接近甜點大師Pierre Herme的配方，不同的是，在卡士達醬冷卻後，我加入1/4的打發鮮奶油（也就是200G卡士達，用50g打發鮮奶油-->取50g鮮奶油，加入5g糖，打到小彎勾即可，再拌入卡士達醬裡）
口感更輕盈清爽喔。
塔皮心得分享：
https://www.facebook.com/akirasunrise168/posts/1465434043555382
卡士達醬：https://www.briancuisine.com/%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E9%81%94%E…/
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